С началом июля в наших садах появляются свежие огурцы. Это сигнал к тому, что настало время для зимних заготовок. Этот проверенный временем рецепт подойдет как для юных огурчиков, так и для немного переросших.
Подготовка огурцов
Переросшие плоды...
Новости
Команда Lambic продолжает активно развиваться, добавляя новые акценты к уже известным проектам. После успешного запуска ресторана Seafood и Brasserie, гастрономическая семья пополнилась новым заведением – Lambic Collection, открывшим двери в жилом...
Перепробовали ли вы когда-нибудь блюдо, которое удивляет вашими вкусовыми ощущениями? Представьте, что готовите курицу, а на столе появляется вкус, который вы не ожидали. Этот метод приготовления — настоящий кулинарный фокус, который требует...
Новый год — это не только время чудес, но и пора вкусных угощений! Чтобы удивить гостей и сделать праздничный стол по-настоящему запоминающимся, стоит обратить внимание на пять уникальных мясных нарезок. Забудьте о стандартных колбасах и...
Научные сотрудники АНО НИИ представили значимые результаты исследования, посвященного влиянию пептидных гидролизатов животного происхождения на терапию фиброза различных органов. Совсем недавно стало известно, что применение этих продуктов открывает...
В этом сезоне огород порадует изобилием: ни яблок, ни слив, ни ягод не счесть! К тому же урожай томатов и перцев превзошел все ожидания, пишет Дзен-канал "ХоббиБыт".
Запасы фруктов и овощей уже заметно прибавились. Все, что было заморожено для...
Когда летнее солнце накаляет воздух, а окрошка уже не радует, настало время открыть для себя новый освежающий суп – гаспачо. Это идеальное блюдо, чтобы почувствовать атмосферу Средиземноморья прямо у себя на кухне.
Наследие Андалусии
Корни гаспачо...
В 2026 году кухня обретает новые грани, формируя привычки и предпочтения, которые вскоре внедрятся в повседневное меню. Вот восемь направлений, которые уже начинают влиять на то, что и как мы будем готовить и подавать на стол.
Здоровье...
Татарский трехслойный пирог — это не просто лакомство, а настоящее произведение кулинарного искусства, в котором сочетаются три удивительные начинки. Каждая из них придает пирогу особенный вкус и создаёт аппетитный визуальный эффект при нарезке....
Очарование этого варенья заключается в его полупрозрачной текстуре, которая словно светится изнутри. Потрясающий нежный вкус с легкими нотами гвоздики и корицы дарит взрыв эмоций. Основным ингредиентом этого лакомства служат молодые баклажаны...
Пшенная каша на молоке — это не только вкусный, но и питательный завтрак, который подарит энергию на весь день. Приготовить её можно быстро и просто в мультиварке, что исключает лишние хлопоты на кухне. Давайте разберем...
В Якутии жители с гордостью наслаждаются жеребятиной, которая стала неотъемлемой частью местной кулинарной культуры. Традиционное мясное коневодство здесь процветает, а лошади в суровых условиях зимы свободно пасутся, несмотря на...
Куриное филе — это универсальный продукт для быстрого и аппетитного приготовления блюд. Однако, чтобы оно получилось не только вкусным, но и нежным, нужно знать несколько секретов.
Куриное филе становится настоящей находкой, когда необходимо...
Грузинская кухня — это не просто рецепты, это живая история, рассказывающая через ароматы и вкусы. Одним из самых знаменитых ее представителей является кабаби. Это блюдо удачно совмещает кавказский колорит и грузинскую кулинарную философию.В отличие...
В новом выпуске рубрики «Не только Camellia sinensis» речь пойдет о необычных связях между фруктовым чаем и Министерством внутренних дел Российской империи.
Экономист Андрей Павлович Субботин в своей известной книге 1892 года «Чай и чайная...
Постные супы часто воспринимаются как скучные и безвкусные, однако этот рецепт удивит не только своим насыщенным вкусом, но и аппетитным ароматом. Всего 30 минут времени — и диетическое первое блюдо готово к подаче. Главные герои нашего супа —...
С детства нас убеждают, что фрукты — это незаменимый источник витаминов и лучшая альтернатива сладкому. Утверждается, что апельсин обладает волшебными свойствами, а яблоко на перекус значительно лучше шоколадного батончика. Однако, стоит взглянуть...
Мы все любим сладкое, но почему же вкусовые предпочтения повторяются из года в год и из культуры в культуру? От нежных конфет «Рафаэлло» до аппетитного шоколадного печенья — здесь не всё сводится лишь к рекламе. За этой страстью стоит что-то более...
Канноли – это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция из солнечной Сицилии. Эти хрустящие трубочки, сделанные из тонкого теста, побалуют вкусом, ведь они наполнены лёгкой рикоттой, смешанной с сахаром и нежным ванильным ароматом....
Существует устойчивая догма, что натуральное сухое красное вино значительно полезнее своего белого собрата. Многие ценители виноградных напитков уверены в его лечебных свойствах, и эта точка зрения закрепилась за красным вином благодаря его богатому...
