В мире постоянно говорят о кофе: одни утверждают, что он вредит, другие — что защищает здоровье. В 2024 и 2025 годах появились новые обширные исследования, которые проливают свет на эти вопросы. Оказалось, что значение имеет не только количество выпиваемого кофе, но и время дня, когда его употребляют. Давайте разберемся в этой теме подробнее.
Утренний кофе — более полезный выбор
В одном исследовании, в котором приняли участие 40 тысяч человек, было установлено, что те, кто пил кофе только до полудня, имели на 31% меньший риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто не употреблял кофе вообще. Напротив, любители кофе в течение всего дня не наблюдали такого эффекта.
Почему так происходит? Когда кофе употребляется ближе к вечеру, он способен нарушать природные биоритмы, мешает выработке мелатонина, повышает артериальное давление и может усиливать воспаление, тем самым создавая дополнительную нагрузку на сердце.
Сколько чашек кофе считается умеренной нормой?
Масштабные исследования показывают интересную J-образную зависимость:
- 2–4 чашки кофе в день связаны с меньшим риском инсульта и деменции.
- При употреблении 6 и более чашек в день наблюдается повышенный риск гипертонии и нагрузок на сердце, особенно у людей с индивидуальной чувствительностью.
Таким образом, оптимальная доза — это до 400 мг кофеина в сутки, что эквивалентно примерно 3–4 кружкам фильтрованного кофе.
Следует ли ограничивать кофе при сердечных заболеваниях?
Свежие данные со швейцарскими пациентами, страдающими от аритмии, показывают, что умеренное потребление кофе может быть даже полезным и связано с меньшим числом госпитализаций. Однако если у вас есть неконтролируемое давление или частые перебои в ритме сердца, стоит обсудить дозировку с врачом.
Почему кофе имеет двойственную репутацию?
Это связано с его составом:
- Полифенолы в кофе действуют как антиоксиданты, уменьшая воспаление и защищая сосуды.
- Кофеин стимулирует нервную систему, повышая давление и пульс, особенно у людей с медленным метаболизмом.
Таким образом, баланс этих эффектов создает тот самый J-образный эффект: умеренное употребление — хорошо, но избыток — вредно.
