Тельное из минтая – это не просто блюдо, а часть русской гастрономической традиции, которое радует ценителей домашней кухни. Приготовление этой уникальной закуски требует минимальных усилий и позволяет насладиться удивительным вкусом рыбы. Сегодня мы представим вам пошаговый рецепт, который легко освоить на любой кухне.
Ингредиенты для приготовления
- 7 кусков белого хлеба
- 1 головка лука
- 150 мл молока
- 1 куриное яйцо
- 500 г рыбного фарша (минтай)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Подсолнечное масло для смазывания
Пошаговая инструкция
1. Первым делом замочите белый хлеб в молоке до полной пропитки.
2. Мелко нарежьте лук и смешайте его с хлебом, прокручивая в блендере или мясорубке до однородной массы.
3. Переложите полученную смесь в рыбный фарш, добавив туда же отделенный желток яйца.
4. Приправьте фарш солью и свежемолотым перцем, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 60 минут для настаивания.
5. Взбейте белок до образования пышной пенки и аккуратно введите его в фарш, сохраняя текстуру.
6. Сформируйте из полученного фарша котлеты в виде полумесяца.
7. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите на него котлеты и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут до золотистого цвета.
Это простое, но вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!
