Вкусные картофельные котлеты: простое и аппетитное блюдо
Картофельные котлеты с хрустящей золотистой корочкой и нежной начинкой внутри порадуют каждого. Приготовление этого блюда не занимает много времени и сил, и в результате вы получите очень вкусное угощение.
Необходимые ингредиенты
Картофель - 1 кг
Один репчатый лук
Сливочное масло - 30 г
Одно яйцо
Растительное масло - для обжарки
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 50 г
Пошаговое приготовление
Сначала тщательно промыть картофель, очистить от кожицы и, если клубни крупные, разрезать на половинки. Поместить картошку в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь. Варите до готовности.
Пока варится картошка, очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде в растительном масле до прозрачности.
Когда картошка будет готова, слейте воду и разомните её с помощью толкушки. Избегайте использования блендера, чтобы не сделать пюре слишком жидким. Для этого идеальным будет ручное разминание. В теплое пюре добавьте обжаренный лук, сливочное масло и разбитое яйцо. Тщательно перемешайте и при необходимости добавьте соль.
Сформируйте небольшие овальные котлетки с заостренным концом. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и уложите на сковороду. Сначала обжаривайте на сильном огне, затем уменьшите его почти до минимума и переверните котлеты.
Картопляные котлеты идеально подаются со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!
