Мясо, приготовленное по-русски, обещает непередаваемый вкус благодаря добавлению бородинского хлеба. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт давно стал любимым в многих семьях.
Состав блюдa
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе мяса – 900 г
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сливочное масло – 40 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Ржаной хлеб – 4-5 ломтиков
- Вода – 1 л
- Сметана – 250 г
Приготовление шаг за шагом
Для начала стоит выбрать мясо. Лучше всего подойдет говядина, но свинина тоже не подведет. Мясо нарезается на кубики, напоминающие кусочки для гуляша.
В глубоком глиняном горшке или стеклянной кастрюле для СВЧ нужно растопить сливочное масло и положить туда мясо, добавив соль и лавровый лист. Лук нарезается четверть кольцами и также добавляется в горшок, а морковь натирается на крупной терке и отправляется следом.
Теперь пришла пора главного ингредиента – ржаного хлеба. Его нужно нарезать кубиками и положить в общую массу. После этого заливаем всё горячей водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое горшка. Обычно для этого требуется примерно 1 литр воды.
Помещаем горшок в разогретую до 250 градусов духовку и готовим в течение 1,5 часов. Если используется говядина, время увеличивается до 2 часов. Когда мясо готово, добавляют сметану. Чтобы магазинная сметана не свернулась, в нее лучше добавить столовую ложку муки и тщательно перемешать.
Готовим ещё 30 минут при температуре 170 градусов. В это время отлично подойдет гарнир – особенно вкусным будет картофельное пюре. Бородинский хлеб подарит блюду неповторимый вкус, а само мясо будет таять во рту.
Приятного аппетита! И, конечно, если этот рецепт вас вдохновил, можно поделиться им с друзьями.
Полезные советы на заметку
- Чтобы ткань не сползала с сита, закрепите её канцелярскими зажимами.
- Добавление сухой горчицы в рассол с огурцами улучшит их вкус и увеличит срок хранения.
- Чтобы зелень не потеряла цвет и вкус во время выпечки, обмакните её в растительное масло.
