Капуста – это универсальный ингредиент, который открывает безграничные возможности на кухне. Вот несколько простых и вкусных салатов с её участием, которые обязательно стоит попробовать. Эти рецепты идеально подходят как гарнир к основным блюдам, так и самостоятельно. Особенно будут полезны они тем, кто следит за фигурой!
Салат с капустой и сыром
Ингредиенты:
- 400 г капусты;
- 1 морковь (примерно 80 г);
- 100-150 г копченого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 4 ст. л. майонеза.
Для начала, капусту стоит нашинковать как можно тоньше. Затем, сжимая капусту в руках, можно выжать из неё сок. Мелко натереть морковь и сыр. Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез и приправьте по вкусу. Вот и всё – легкий и полезный салат готов к подаче!
Салат с омлетом и капустой
Ингредиенты:
- 200 г капусты;
- 1 огурец;
- Пучок укропа;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 яйца, 50 мл молока;
- Майонез по вкусу.
Сначала взбиваем яйца с молоком и солью, затем обжариваем блин на сковороде. Готовый блин нарезаем небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте, огурец и зелень — мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, добавьте измельченный чеснок и заправьте майонезом. Не забудьте отрегулировать вкус солью и перцем!
Салат «Неделька» из капусты и сладкого перца
Ингредиенты:
- 5 кг капусты;
- 1 кг сладкого перца;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 6 ст. л. соли;
- 500 г сахара;
- 500 г масла;
- 300 г уксуса (9%).
Капусту нарезать тонкой соломкой, сладкий перец – также нарезать мелко, а морковь натереть. Лук можно нарезать на небольшие кусочки. Все овощи перемешивают и заправляют уксусом, маслом и сахаром. Упакуйте салат в банки, утрамбовывая. Хранить его можно неделю в холодильнике, а употреблять уже через два часа после приготовления.
Попробовав эти рецепты, можно легко разнообразить свое меню и порадовать гостей вкусными блюдами из капусты. Кулинария – это просто, когда под рукой такие великолепные ингредиенты!
