Недавнее исследование подтвердило, что рацион, основанный на растительных продуктах и минимально ограничивающий добавленные сахара и жиры, может существенно снизить риск развития хронической болезни почек (ХБП). Эти данные были представлены в журнале Medical Xpress 26 января.
Что такое хроническая болезнь почек?
Сегодня ХБП затрагивает около 10% взрослого населения во всем мире. Ученые прогнозируют, что к 2040 году это заболевание может стать пятой главной причиной смертности. Такое тревожное предостережение подчеркивает важность принятия мер по профилактике.
Исследование и его результаты
В исследовании, проведенном с участием 179 508 человек в возрасте от 40 до 69 лет из Англии, Шотландии и Уэльса, участники заполняли анкеты о своем питании в течение 12 лет наблюдений. За этот период у 4 819 человек (2,7%) развилась ХБП. Результаты исследования подчеркивают значимость планетарной диеты EAT–Lancet как стратегии для предотвращения заболевания.
Доктор Сяньхуэй Цинь, один из авторов исследования, отметил, что строгое соблюдение диеты EAT–Lancet, направленной на оздоровление планеты, связано с заметным снижением риска ХБП, особенно у людей с ограниченным доступом к зеленым насаждениям и определенными генетическими факторами.
Концепция диеты EAT–Lancet
Хотя существует множество растительных диет, таких как DASH и средиземноморская, EAT–Lancet разработана с акцентом на здоровье человека и экологическую устойчивость. Она следует принципам высокопотребления фруктов, овощей и бобовых, допускает умеренное количество мяса и молочных изделий, а также строго ограничивает добавленные сахара и жиры.
Ключевыми моментами всех «здоровых» диет являются:
- Высокое потребление овощей, фруктов и орехов;
- Сокращение красного мяса;
- Ограничение сахаров и жиров для снижения нагрузки на почки.
Как показали исследования, именно такое питание может уменьшить воспаление и окислительный стресс, что, в свою очередь, снижает вероятность возникновения ХБП. Информацию о пользе растительной пищи также подкрепляют результаты, опубликованные в Science Daily, где говорилось о влиянии такой пищи на здоровье сердца.
