Три irresistibly вкусных рецепта из баклажанов

Три irresistibly вкусных рецепта из баклажанов
Три irresistibly вкусных рецепта из баклажанов

Эти удивительные фиолетовые овощи – настоящая находка для кулинаров. Баклажаны легко готовить, они впитывают ароматы и отлично сочетаются с разнообразными ингредиентами. Вот три потрясающих рецепта, которые сделают ваше блюдо звездой любого стола.

Рецепт 1: Салат из баклажанов с творожным сыром

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 л холодной воды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 40 г кукурузного крахмала
  • Растительное масло для жарки
  • Специи по вкусу
  • 1 помидор
  • 80 г творожного сыра
  • Бальзамический уксус для заправки
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

  • Разрезать баклажаны на кубики, замочить в воде с добавлением соли на 15 минут, затем промыть и добавить крахмал.
  • Обжарить кубики на раскаленной сковороде до золотистой корочки, добавив специи.
  • Подавайте с мелконарезанной зеленью, помидором и творожным сыром, заправленным бальзамическим уксусом.

    • Рецепт 2: Закуска из баклажанов с песто

    Ингредиенты:

    • 1 баклажан
    • 1 л воды
    • 1/2 ч.л. соли
    • 2 яйца
    • 100 г муки
    • 1 ст. л. крахмала
    • 100 г творожного сыра
    • 10 г соуса песто
    • Перец по вкусу

    Приготовление:

  • Нарезать баклажан кружочками и замочить в соленой воде на 15 минут. Подготовить панировку из муки и крахмала.
  • Обжарить баклажаны в яйцах и панировке до золотистого цвета.
  • Подавайте с намазкой из творожного сыра и соуса песто, украсив полоской красного перца.

    • Рецепт 3: Баклажаны в панировке

    Ингредиенты:

    • 1 баклажан
    • 1 л воды
    • 1 ч.л. соли
    • 100 г муки
    • 50 г манки
    • 2 яйца
    • 1 ст. л. соуса тартар
    • 1 ст. л. сметаны
    • Специи по вкусу

    Приготовление:

  • Баклажаны нарезать на слайсы и предварительно проварить в кипятке 2 минуты.
  • Приготовить панировку из муки и манки, обмакнуть в яичную смесь с соусом и обжарить до румяности.
  • Порадуйте себя и близких хрустящими баклажанами, подав с любимым соусом!
    • Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

    Лента новостей