Этот удивительный салат порадует не только любителей необычных сочетаний, но и всех, кто ценит яркие, свежие вкусы. Блюдо получается легким, освежающим и невероятно сочным, что делает его отличным выбором для разгрузочных или постных дней. Кроме того, этот салат прекрасно впишется и в меню вегетарианцев. Если мандарины попались кисловатыми, как раз они будут идеальными для этого блюда. А чтобы больше подчеркнуть вкусовые качества, лучше выбирать сладкие и плотные помидоры, например, черри.
Ингредиенты:
- Вареная свекла - 1-2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Мандарины - 1-2 шт.
- Оливковое масло - 2 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Винный уксус - 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала свеклу необходимо сварить или запечь до состояния мягкости, затем остудить и очистить. Дальше ее следует нарезать небольшими кубиками. Помидоры также режем на кубики, а дольки мандаринов аккуратно делим пополам и убираем косточки.
Теперь приготовим заправку: смешиваем мед с винным уксусом, можно использовать как красный, так и белый сорт. Затем добавляем оливковое масло и хорошенько перемешиваем. Заправляем получившейся смесью салат.
Перемешиваем ингредиенты, пробуем и при необходимости корректируем вкус. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
