С приходом сезона кабачков обогащается не только рынок, но и кухня многих гурманов. Этот быстро растущий и щедрый овощ часто становится настоящей находкой для тех, кто имеет свой огород. Зимой радостно вспоминать о баночках кабачковой икры, заготовленной с любовью и трудом.
Однако пока кабачки только начинают радовать нас своей свежестью, пришло время насладиться их гастрономическими возможностями! Одним из самых популярных блюд являются кабачки в кляре. Приготовленный с добавлением сыра, кляр превращает кабачки в настоящий шедевр кухни. Хрустящая сырная корочка и нежный, сочный интерьер — убедительное сочетание.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Кабачки — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 0,5 ч.л.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 1 ч.л. (сухой) или 2-3 зубчика свежего
- Зелень — небольшой пучок
- Растительное масло для обжаривания
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
Готовые кабачки желательно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло, а затем подать на стол. Их можно наслаждаться с соусом из сметаны или чеснока, а можно и без дополнений — эффект от блюда все равно останется незабываемым!
