Сегодня представляется возможность узнать секрет простого, но восхитительного рецепта ужина – минтая в огуречно-сливочном соусе. По словам одного из дегустаторов, этот рецепт совсем не выглядит как любительский, ведь так вкусно его можно приготовить всего из нескольких ингредиентов!
Необходимые ингредиенты
- Минтай дальневосточный — 600 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Сметана — 200 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень укропа — по вкусу
- Сыр — по желанию
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить все продукты. Два маленьких маринованных огурца следует натереть на тёрке. Также стоит обратить внимание на рыбу: лучше выбрать блочное филе минтая без кожи и костей - это делает процесс более удобным и полезным.
1. Нарезать рыбу на порционные кусочки.
2. Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее кусочки минтая, посыпать солью и перцем.
3. В отдельной миске объединить 200 грамм сметаны (домашняя даст более насыщенный вкус), натёртый огурец, пропущенный через пресс чеснок и зелень укропа. Всё тщательно перемешать.
4. Полученную смесь выложить поверх рыбы и запекать в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 25-30 минут. Для создания золотистой корочки за 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
После завершения приготовления дайте рыбе немного настояться, а затем подавайте с гарниром: картофельное пюре или рис идеально подойдут к такому блюду.
