Уютные вечера, когда за окном холодно, создают особую атмосферу, и так хочется побаловать себя чем-то домашним к чаю, не забрасываясь в бесконечные приготовления. Для таких случаев существует замечательное решение — сметанное печенье, которое готовится всего за 15 минут на сковороде!
Все необходимые ингредиенты, скорее всего, уже есть в вашем холодильнике. Давайте быстро разберемся с рецептом!
Необходимые ингредиенты
- Яичный желток – 1 шт.
- Сахар – 70 г (по желанию можно немного больше)
- Сметана – 90 г (любой жирности)
- Пшеничная мука – около 200 г
- Растительное масло – 30 г
- Сода – 5 г (половина чайной ложки)
- Столовый уксус – 0,5 ч. л. (для погашения соды)
- Щепотка соли для вкуса
Простой процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
В глубокой миске растереть яичный желток с сахаром и щепоткой соли до однородной массы. Затем добавить сметану и хорошенько перемешать. Важно следить за густотой сметаны: для более плотной потребуется меньше муки, а для жидкой нужно добавить немного больше, сообщает канал.
Шаг 2: Замешивание теста
К массе добавить растительное масло и соду, предварительно погасив её в уксусе. Просеивание муки добавляет воздушности тесту, поэтому добавлять муку стоит постепенно. Обращайте внимание на консистенцию: тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
Шаг 3: Формирование печений и жарка
Отщипнуть от теста кусочки и сформировать маленькие шарики. Чтобы добавить печенью привлекательный вид, можно приплюснуть часть шариков кулинарным молоточком или просто использовать вилку для создания узоров. Далее, разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и обжаривайте печенье до золотистой корочки с обеих сторон.
Как подать и насладиться
Эти ароматные лепешки чудесно подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю. Их можно посыпать сахарной пудрой или подавать с любимым джемом и свежими ягодами. Если хотите чего-то необычного, попробуйте подавать их без сахара с творожным сыром и капелькой меда — это просто шикарно!
