Зимой всегда хочется чего-то особенного, и вкусный сок из тыквы с добавлением апельсинов и моркови — это отличный способ не только побаловать себя, но и поддержать иммунитет!
Ингредиенты и процесс приготовления
Для того чтобы получить 3 литра яркого сока, понадобятся:
- Тыква — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Сахар — 200 г
- Апельсины — 400 г
- Вода — 1,5 л + 1,5 л
- Лимонная кислота — 1 ч.л.
Процесс приготовления не требует особых навыков. Тыкву нужно тщательно вымыть, очистить от кожицы и семечек, а затем нарезать на небольшие кусочки. В кастрюле смешать нарезанную тыкву и морковь, залить 1,5 литрами воды и поставить на огонь под крышкой. Варить до мягкости овощей, сообщает Сейчас Приготовим!.
Выжимка сока и финальная подготовка
Параллельно необходимо выжать сок из трех свежих апельсинов — в итоге получится около 200 мл сока. Когда овощи будут готовы, их следует пробить погружным блендером до однородной массы, аккуратно избегая брызг.
К полученной смеси добавить оставшиеся 1,5 литра воды, сахар и апельсиновый сок. Довести до кипения, тщательно убирая пену, и кипятить всего 2-3 минуты. В завершение добавить чайную ложку лимонной кислоты и готовить еще пару минут, чтобы сок хорошо пропитался вкусами.
Консервирование и наслаждение
Разлить готовую смесь по стерилизованным банкам или бутылкам. В результате получится 3 большие банки по 900 мл и одна маленькая объёмом 720 г. Теперь нужно закрутить банки и укутать их теплым одеялом, оставляя до полного остывания.
Сок получается с ярким цветом и насыщенным вкусом, идеально подходящим для зимнего времени. Рекомендуется попробовать всем любителям домашних заготовок!
