Вкусный суп с вонтонами: простой и быстрый рецепт

3 марта 2026, 13:47

Традиционный суп с вонтонами представляет собой настоящую гастрономическую находку. Маленькие тонкие кулечки, наполненные ароматными овощами и свининой, в сочетании с насыщенным куриным бульоном, создают незабываемое блюдо. Эта основа прекрасно подходит для разнообразных модификаций, но в этой версии представлен самый простой и доступный рецепт, пишет канал.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого замечательного супа понадобятся следующие ингредиенты:

50-60 листов готового теста
1400 мл куриного бульона
1 ст. ложка кунжутного масла
1-2 стрелки зеленого лука
черный молотый перец и соль по вкусу
Начинка:
300 г бок-чой
150 г свиного фарша
2? ст. ложки кунжутного масла
1 ст. ложка светлого соевого соуса
1 ст. ложка шаосинского вина
черный молотый перец и соль по вкусу

Этапы приготовления

Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно перейти к приготовлению:

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и растительное масло. Бланшируйте бок-чой около минуты, пока он не станет слегка мягким. Затем слейте воду и промойте овощи холодной водой.
Отожмите бок-чой и мелко нарежьте. В глубокой миске объедините его с фаршем, кунжутным маслом, соевым соусом, шаосинским вином, солью и перцем, тщательно перемешивая до пастообразной консистенции. Отложите смесь на 15 минут.
На лист теста выложите чайную ложку начинки, смажьте края водой и аккуратно слепите. Формируйте вонтоны, соблюдая умеренность в начинке. Готовые вонтоны разместите на противне, накрыв пленкой, чтобы они не высыхали.
Доведите бульон до кипения, добавьте кунжутное масло, перец и соль и перемешайте.
В другом сосуде доведите воду до кипения и аккуратно добавьте вонтоны. Чтобы они не прилипали ко дну, помешивайте воду. Вонтоны будут готовы, когда всплывут на поверхность. Переместите их в тарелки с помощью шумовки.
Залейте вонтоны горячим бульоном и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.