Простые, но удивительные блюда способны сохранить в памяти самые приятные моменты. Этот рецепт курицы с пампушками станет настоящим открытием для семейного ужина. Блюдо сочетает в себе нежную курицу и ароматные булочки, готовящиеся в одном противне, и восхитит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления:
Курица:
- 1,5 кг куриных окорочков (или других частей по желанию)
- 4 средних луковицы
- 1,5 ч. л. соли
- Чёрный перец по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- Сок половины лимона
- 1 ч. л. горчицы
- 5-6 зубчиков чеснока
Для теста:
- 320 мл тёплой воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла и немного для смазывания
- 450-500 г муки (по необходимости)
- 7 г сухих дрожжей
Пошаговый процесс приготовления:
Для начала стоит замесить дрожжевое тесто. В чашу всыпать муку и дрожжи, тщательно перемешать. В отдельной ёмкости соединить тёплую воду, сахар, соль и масло, после чего добавить муку и замесить тесто, при необходимости добавив муку до нужной консистенции. После завершения замеса оставить тесто в тепле на час для подъёма.
Тем временем подготовьте курицу: кусочки мяса приправить солью, чесноком, горчицей и лимонным соком. Тщательно перемешать и оставить мариноваться.
Далее нарежьте лук как можно мельче: он добавит отличного вкуса пампушкам. Как только тесто подошло, его надо обмять и разделить на две части. Из одной части раскатать овал, посыпать луком и свернуть в рулет, нарезав на части.
Пампушки выложить на смазанный противень, между ними разместить курицу. Поставить всё в холодную духовку и выставить температуру на 200 градусов. Готовить 20-25 минут, пока пампушки не станут золотистыми.
Когда они подрумяняться, нужно добавить вторую часть пампушек и снова поставить в духовку на 20-25 минут. В итоге получится ароматное и сытное блюдо, где пампушки пропитаются соком курицы, и все семейные ужины наполнит особым уютом.
Полезные советы:
- При замешивании теста старайтесь не добавлять слишком много муки сразу — лучше оставить его чуть жидким.
- Лук натирайте на тёрке, чтобы он стал мягким и сладким в готовом блюде.
- Не выливайте сок с противня до окончания приготовления — он сделает пампушки невероятно вкусными.
Этот рецепт доказывает, как простые ингредиенты могут объединяться, создавая настоящие кулинарные шедевры. Пампушки с сочной курицей прекрасно подойдут для любого случая — от повседневного ужина до торжества. Приятного аппетита!
