Предлагается попробовать нежный и легкий в приготовлении торт из кабачков с воздушным творожным кремом. Этот десерт станет отличной альтернативой традиционным сладостям, а также подойдет тем, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты для теста
- Яйца— 3 шт.
- Кабачок — 550 г
- Мягкий творог (5%) — 120 г
- Нутовая мука (по желанию может быть заменена на рисовую или гречневую) — 120 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — ? ч. ложки
- Перец — по вкусу
Ингредиенты для крема
- Мягкий творог (0%) — 250 г
- Творожный сыр — 140 г
- Соль — ? ч. ложки
- Укроп — 5 г
Общая информация:
Вес торта: 1100 г
Диаметр сковороды: 17 см
КБЖУ на 100 г: 124,20/7,59/5,22/11,36
Процесс приготовления
Для начала кабачок нужно натереть на мелкой терке, отжимать его не обязательно. Затем добавляются яйца, мягкий творог, соль и перец. Все тщательно перемешивается до однородной массы. Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вводим в смесь.
Сковороду диаметром 17 см стоит немного смазать маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по дну. Жарить на медленном огне под крышкой, пока блины не зарумянятся с обеих сторон. Обычно на одну сторону уходит около 4 минут, на другую — 2 минуты.
В итоге получится 7 толстых блинчиков.
Крем готовится простым способом: достаточно смешать творог с сыром, укропом и солью. На этапе сборки торта каждый блин следует промазать кремом, как и верх и бока. Для разнообразия можно добавить зажарку из лука и моркови или нарезанные помидоры.
После сборки стоит убрать торт в холодильник для лучшей пропитки, желательно на ночь.
