Как приготовить вкусный сок из тыквы, моркови и апельсина: секреты домашней заготовки
Каждую осень многие заняты подготовкой зимних запасов, и сок из тыквы с морковью и апельсином становится настоящим хитом этого сезона! Этот напиток полон витаминов и бодрящих вкусов, которые согреют в холодные зимние дни.
Почему стоит выбрать этот рецепт
Представьте себе насыщенный и яркий напиток, в котором нежная сладость тыквы переплетается с освежающими нотами цитрусовых и яркостью моркови. Этот сок не только восхитительно вкусный, но и очень полезный — он поможет укрепить иммунитет на весь год!
Необходимые ингредиенты
Тыква — 1 кг (очищенная)
Морковь — 500 г (нарезанная)
Апельсины — 400 г
Сахар — 200 г
Вода — 3 литра (1,5 л + 1,5 л)
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Приготовление этого сока потребует немного времени и усилий, но результат вас приятно удивит!
Тыкву необходимо хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян, а затем нарезать небольшими кубиками — примерно 3-4 см. В глубокой миске смешать 1 кг очищенной тыквы и 500 г моркови.
В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить подготовленные овощи и закрыть крышкой. Варить на среднем огне около 30 минут, пока тыква и морковь не станут мягкими.
Тем временем очистить апельсины и выжать сок. С трех небольших апельсинов получится приблизительно 200 мл свежевыжатого сока.
Когда овощи готовы, снять кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера превратить все в однородную массу. Затем обратно на плиту добавить 200 г сахара, 200 мл апельсинового сока и еще 1,5 л воды. Довести до кипения, снять пену и варить 2-3 минуты.
Добавить 1 ч. л. лимонной кислоты и готовить еще пару минут. Горячий сок разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и накрыть теплым одеялом до полного остывания.
Готовый сок лучше хранить в темном месте при комнатной температуре. Таким образом, зимой вы сможете наслаждаться ярким вкусом осени в любой момент!
