Приглашаем всех гурманов и ценителей полезной кухни открыть для себя удивительный овощной суп-пюре с красной чечевицей. Этот привлекательный рецепт, пришедший из Турции, отличается своей простотой и великолепным вкусом, что делает его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.
Рецепт-презентация
Готовить такой суп — одно удовольствие! Для вас есть видео, где можно подробно увидеть весь процесс приготовления. Посмотреть видео.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот ароматный суп, понадобятся следующие продукты:
- 150 г красной чечевицы
- 1-2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ч. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1/2 ч. л. сушеной мяты
- 1.3-1.5 литра воды
Этапы приготовления
1. В глубоком сотейнике с толстым дном на среднем огне обжарить нарезанный лук и морковь на небольшом количестве растительного масла в течение 3-5 минут.
2. Затем добавить нарезанный картофель, предварительно промытую чечевицу и все специи. Залить смесь водой и варить под крышкой на умеренном огне около 15-20 минут до готовности картофеля и чечевицы.
3. После этого проверить на соль, затем с помощью погружного блендера превратить содержимое в пюре. Подавайте суп с домашними сухариками и сбрызнутым оливковым маслом для особого аромата.
Наслаждайтесь вкусом этого удивительного супа и радуйте своих близких новыми кулинарными изысками!
