К Новому году можно создать изысканный стол, даже не опасаясь за фигуру, если выбрать правильные рецепты. Эксперт в области питания Алиса Басеева предлагает 5 простых и низкокалорийных горячих блюд, которые подойдут как для семейного ужина, так и для пышного застолья. Эти блюда легко готовятся, выглядят нарядно и помогут избежать тяжести после праздника.
Салат с индейкой и гранатом
Этот салат обладает легкостью и яркостью. Хрустящие гранатовые зерна добавляют не только цвет, но и легкую кислинку, придавая салату новогоднее настроение. Филе индейки запекается всего 15-18 минут, оставаясь нежным и идеально сочетается со свежими овощами. Огурец освежает, а заправка из натурального йогурта и горчицы подчеркивает вкус, не утяжеляя блюдо.
Как приготовить салат:
- Индейку нарезать, слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком перед запеканием.
- Огурцы и листья салата подготовить заранее.
- Заправка: йогурт, горчица, соль и перец смешать за минуту.
- Собрать все ингредиенты, добавить гранатовые зерна и аккуратно перемешать.
Лайтовый Оливье
Классический Оливье теперь в легком исполнении. В этом варианте используются отварная куриная грудка и минимальное количество картофеля. Вместо майонеза применяется йогурт, что уменьшает калорийность и делает салат здоровее.
Как приготовить лайтовый Оливье:
- Курицу, яйца и картофель отварить и нарезать кубиками.
- Добавить свежие или соленые огурцы.
- Приготовить соус из йогурта и горчицы, перемешать с другими ингредиентами.
Запеченный лосось с лимоном
Это воздушное и вкусное блюдо из лосося готовится быстро и просто. Сочетание рыбы с лимоном и травами привнесет свежесть на праздничный стол. Филе запекается всего 15-18 минут, чтобы оставаться сочным и нежным.
Как приготовить легкий лосось:
Поместить рыбу на фольгу, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Смешать с лимоном, запекать при 180-190°C.
Рулетики из баклажанов с творожно-чесночной начинкой
Эти закуски украсят любой стол. Баклажаны предварительно запекаются или обжариваются на сухой сковороде, после чего фаршируются легкой творожной начинкой с чесноком и зеленью.
Как приготовить праздничные рулетики:
Баклажаны нарезать, смазать маслом и запекать 10 минут. Начинка готовится из творога с чесноком и зеленью.
Фруктовый десерт с йогуртовым кремом
Завершить ужин хочется чем-то сладким. Этот десерт с натуральным йогуртом и зимними фруктами станет отличной альтернативой тяжелым сладостям и освежит.
Как приготовить легкий фруктовый десерт:
Фрукты нарезают кубиками, йогурт смешивают с медом и выкладывают слоями в креманки. Украшают ягодами или орехами.
