Этот восхитительный десерт покорит сердца гурманов и превзойдет даже самые лучшие чизкейки. Непревзойденная нежность, доступные ингредиенты и простота в приготовлении делают его идеальным выбором для любого повода. Что особенно приятно, для основы можно использовать любое молоко, в том числе и магазинное.
Ингредиенты для десерта
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Творожный сыр – 65 грамм
- Желтки – 4 шт. (три для массы, один для глазури)
- Сахар – 65 грамм
- Крахмал – 50 грамм
- Растительное масло – 0,5 ч. ложки
- Молоко – 520 мл
Этапы приготовления
1. В чашу блендера или большую миску поместить мягкий творожный сыр, добавить сахар и взбивать в течение 2-3 минут до получения однородной массы. Далее вбить 3 желтка и продолжать взбивать, аккуратно добавляя крахмал. Затем ввести молоко и хорошо перемешать.
2. Перелить молочную смесь в сотейник и ставить на средний огонь. Варить, помешивая венчиком, до закипания, а затем, продолжая помешивание, довести до загустения. Конечная консистенция должна напоминать густой заварной крем.
3. Подготовить силиконовую форму: смазать её растительным маслом, выложить в неё остывший крем и равномерно разровнять. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
4. Переложить крем на противень, застеленный пергаментом, и разрезать его на порционные кусочки. Каждый кусочек смазать слегка взбитым желтком и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Подача десерта
Этот десерт можно подавать как горячим, так и холодным. Он станет настоящим украшением стола, особенно в сочетании с сиропом, растопленным шоколадом или шариком мороженого. Не упустите шанс удивить своих близких этим лакомством!
Приятного аппетита!
