Забыть о традиционных мясных котлетах можно с помощью этого необычного рецепта — котлетного пирога. Основным ингредиентом служит фарш, но на этот раз его «обвязывают» вафельными коржами, доступными в любом магазине по разумной цене.
Ингредиенты для уникального пирога
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся:
- Пачка вафельных коржей (6 штук)
- 500-600 граммов фарша (можно использовать любой)
- 200 граммов репчатого лука
- Растительное масло для жарки
- Специи по вкусу
- Сушеный чеснок и соль по вкусу
- Молотый перец
- 3 яйца
Приготовление пирога
Начать стоит с подготовки начинки — лук тщательно нарезается и смешивается с фаршем. Добавляются специи, соль, перец и сушеный чеснок, а затем — два яйца. Получившуюся массу нужно хорошенько вымесить и разделить на пять равных частей.
Сборка пирога начинается с первого вафельного коржа: на него равномерно выкладывается часть фарша, затем накрывается следующим коржом. Этот процесс повторяется, пока не закончатся все ингредиенты. Обратите внимание, что верхний слой обязательно должен быть из вафельного коржа.
После того как пирог собран, его слегка прижимают и нарезают на порционные куски. Оставшееся яйцо взбивается, а затем куски обмакиваются в яйце и обжариваются на разогретом масле до появления золотистой корочки. Затем все куски укладываются в сковороду, накрываются крышкой и доводятся до готовности на медленном огне.
Подача и варианты
Этот уникальный котлетный пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Его можно дополнить гарниром или использовать в качестве оригинальной закуски на празднике или семейном вечере.
Приятного аппетита!
