Приготовление домашнего печенья может быть не только простым, но и увлекательным процессом. Печенье на кефире станет отличным дополнением к вашему чаепитию, а ингредиенты для него всегда под рукой.
Что нужно для приготовления?
Для успешного приготовления печенья рекомендуется использовать продукты комнатной температуры. Вот что потребуется:
- Мука - около 280-290 г
- Кефир - 120 мл
- Сахар - 1 ст. ложка
- Растительное масло - 80 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 8 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка с верхом
- Соль - по вкусу
- Для смазки: желток - 1 шт. и молоко - 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом до полного растворения сахара. Затем медленно влейте кефир, который не должен быть холодным. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.
2. Просейте муку и добавьте ее в массу вместе с разрыхлителем. Сначала замесите тесто ложкой, а затем переходите на руки, когда оно станет густым. Тесто получится мягким и эластичным.
3. Стол присыпьте мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около одного сантиметра. Срежьте края и нарежьте полоски, используя фигурный нож или нож для пиццы. Переложите кусочки на противень, предварительно разогретый до 180 градусов.
4. Смажьте полоски желтком, смешанным с молоком, и отправляйте в духовку на 15 минут. Готовое печенье должно стать золотистым и слегка румяным сверху и снизу, а внутри будет мягким и нежным.
Подача и советы
Печенье идеально подходит к чаю, а для более яркого вкуса его можно подавать с сметаной или джемом. Рецепт прост, но результат удивит вас своей легкостью и вкусом. Приятного аппетита!
