Московская кухня давно перестала восприниматься как набор стандартных меню. В наши дни многие заведения теснят границы привычного и развивают уникальные концепции, построенные вокруг морепродуктов. У каждого из них своя изюминка: кто-то акцентирует внимание на деликатесах Дальнего Востока, кто-то на традициях французской кухни, а кто-то предлагает невероятные виды на город. Это настоящая гастрономическая одиссея, где каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
Sakhalin на Смоленской, 8
На высоте 88 метров, в ресторане Sakhalin, расположенном на 22-м этаже отеля Azimut, открывается захватывающий вид на столицу. Основной акцент здесь сделан на дальневосточные деликатесы. Под руководством бренд-шефа Владимира Мухина продумано меню, где восточная и средиземноморская кухни встречаются в идеальных сочетаниях. Специально для гостей приготовлен обширный raw-bar, где можно выбрать морепродукты и наблюдать за их приготовлением.
Что попробовать: ассорти из дальневосточных ракушек и крабов, авторские роллы с трюфелем. Средний чек — 5–6 тыс. руб.
«Рыба Мечты» на Садовнической, 57/1
Ресторан «Рыба Мечты» расположен в историческом здании бывшего ликеро-водочного завода и предлагает своим посетителям как повседневные, так и праздничные обеды. Шеф-повар Александр Селезнев обновляет меню каждую неделю, добавляя новое. Гостей ждут редкие разновидности морепродуктов, а также авторские блюда из них.
Что попробовать: крудо-сет, сахалинский гребешок с трюфелем, черную треску с мисо. Средний чек — около 4 тыс. руб.
Гастробар «Аляска», Бобров пер., 4
Этот гастробар представляет настоящую дальневосточную кухню и предлагает уникальный опыт. Гостям доступны живые морепродукты прямо из аквариума, которые готовятся по индивидуальным заказам. Стильный интерьер в лофтовом варианте позволяет совмещать познавательные ужины с непринужденной атмосферой.
Что попробовать: живого краба или гребешка, пельмени с черным трюфелем. Средний чек — 2,2 тыс. руб.
Ресторан Erwin, Большой Патриарший пер., 5
Сложный интерьер с элементами ар-деко и изысканный подход к подаче морепродуктов делают Erwin местом для романтических ужинов и деловых встреч. Меню включает множество авторских блюд, и особое внимание стоит уделить разделу с устрицами и строганиной.
Что попробовать: ассорти устриц, магаданские креветки. Средний чек — 5–6 тыс. руб.
La Mar?e, Малая Грузинская, 23/1
Этот ресторан известен своим фокусом на свежих морепродуктах благодаря прочным связям с поставщиками. Гостям предлагают как классические рыбные блюда, так и изысканные десерты.
Что попробовать: фирменный салат с морепродуктами, спагетти с вонголе. Средний чек — от 5 тыс. руб.
