Тартар в новом исполнении

Тартар в новом исполнении

Идеальное сочетание ингредиентов

Для истинных гурманов, которые ценят разнообразие во?, тартар из морепродуктов и сочных ягод станет настоящей находкой. Это блюдо, полное свежести и ярких красок, подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Вот что вам потребуется:

  • Гребешки: 100 г
  • Лосось: 100 г
  • Клубника: 30 г
  • Сыр дорблю: 10 г
  • Консервированный тунец: 100 г
  • Авокадо: 100 г
  • Огурцы: 20 г
  • Лимонный сок: 5 мл
  • Оливковое и кунжутное масло: 7 мл
  • Свежие травы: базилик, мята и красный лук в небольшом количестве

Приготовление шаг за шагом

Приготовление тартаров — это творческий процесс, который не требует много времени, но приносит массу удовольствия.

  • Гребешки: Мелко нарезать гребешки, заправить оливковым маслом, лимонным соком и немного добавить трюфельной пасты для тонкого аромата.
  • Гарнир: Огурец и яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, заправить оливковым маслом и семенами кунжута.
  • Лосось с клубникой: Нарезать лосось и соединить с кубиками свежей клубники и сыром дорблю, заправить маслом и лимонным соком.
  • Тунец с мятой: Мелко нарезать тунец и мяту, заправить кунжутным маслом и лимонным соком.
  • Собрать тартар: На плоской тарелке выкладывать гарнир, сверху красиво разместить тартар из лосося, тунца и гребешка, украсив шнитт-луком.
  • Соусы: Подавать рядом соусами — томатной сальсой, лимонной сальсой и песто, оформленными в ложках для большего эстетического эффекта.
  • Такой тартар не только порадует гурманов своим вкусом, но и станет украшением любого стола. Порадуйте себя и своих близких оригинальным кулинарным шедевром!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей