Ищете простой и вкусный рецепт, который поможет вам внести разнообразие в повседневное меню? Эти аппетитные конвертики из тонкого лаваша с нежным сыром и свежей зеленью станут отличным решением для быстрого завтрака, перекуса или ужина. Они нежные, хрустящие и невероятно ароматные — вам и вашим близким обязательно понравится это блюдо!
Ингредиенты для одной порции
- Лаваш тонкий — 50 г
- Твердый сыр — 50 г
- Смешанная зелень (укроп, петрушка, кинза, мята и т. д.) — 33.3 г
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Общее время приготовления составит около 30 минут, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора всех необходимых продуктов. Для начинки подойдут разные сорта сыра — моцарелла, сулугуни или брынза. Если у вас нет армянского лаваша, смело замените его на пшеничный ролл.
Хранение лаваша
Лаваш может быстро высохнуть, поэтому нарезать его лучше непосредственно перед использованием, когда начинка готова. Храните его в герметичном пакете, чтобы он оставался свежим и мягким.
Приготовление начинки
Натрите сыр на крупной терке. Свежую зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Выбирайте свои любимые травы, такие как укроп, кинза или петрушка. Смешайте зелень с сыром в миске и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Формирование и обжаривание конвертиков
Формируем конвертики
Нарежьте лаваш на 6–8 квадратов и выложите около 2 столовых ложек начинки на край каждого кусочка. Затем аккуратно сверните их в конвертики, подгибая края так, чтобы начинка не вываливалась во время жарки.
Обжариваем конвертики
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и выложите конвертики. Жарьте их по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Вы можете регулировать уровень жаркости по своему желанию.
Подача
Готовые конвертики лучше подавать горячими или теплыми. Они прекрасно сочетаются с разнообразными соусами или свежими овощами, что делает их универсальным вариантом для любого стола. Приятного аппетита!
