Мечтаете удивить гостей изысканным блюдом? Утка с медово-горчичным маринадом — это именно то, что нужно! Сочетание нежного мяса и сладковатого соуса создаст неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для вашего шедевра
- 1 утка (примерно 2-2.5 кг)
- 3-4 столовые ложки меда
- 2-3 столовые ложки дижонской горчицы
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- Соль, перец по вкусу
- Яблоки для запекания
- Зелень для подачи
Этапы приготовления
Подготовка утки начинается с маринада. Для его создания в небольшой миске соедините мед, горчицу, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Очистите утку от лишнего подкожного жира и промойте её под холодной водой. Затем аккуратно протрите бумажным полотенцем. Нанесите маринад на утку, стараясь равномерно распределить его по всему мясу, включая внутреннюю часть. Заверните утку в пленку и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше — на ночь.
Когда утка замаринованная, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите утку на противень, добавьте нарезанные яблоки вокруг. Запекайте блюдо около 1 часа 40 минут, периодически поливая утку образовавшимся соком для получения идеальной корочки.
Когда мясо станет золотисто-коричневым, достаньте утку из духовки и дайте ей немного отдохнуть. Подавайте её с запечёнными яблоками и полейте выделившимся соком. Приятного аппетита!
