Салат с хрустящими баклажанами завоевал сердца многих гурманов и не потеряет свою популярность и в будущем. С каждым годом его востребованность лишь растет, и не зря!
Если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, самое время это исправить. Особенно если есть возможность готовить его дома!
Неравнодушие к вкусу
Первый раз этот салат был попробован на выездной вечеринке с друзьями на природе. В тот момент, когда он был подан, просто невозможно было устоять перед его ароматом и вкусом. С тех пор каждый визит в кафе обеспечивал заказом именно этого блюда, и все-таки мечта о приготовлении его дома оставалась в голове.
Совсем недавно, спустя почти три года, риск был принят, и салат был приготовлен! Он оказался настоящим гастрономическим открытием, и, хотя ждать его приготовления не нужно, есть нюансы, которые стоит учитывать.
Ингредиенты для истинного наслаждения
- 1 крупный или 2 небольших баклажана
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала
- Растительное масло для фритюра
- Несколько веточек кинзы
- 2 помидора
- 2 ст. ложки творожного сыра (крем чиз)
- 2-3 ст. ложки соуса «сладкий чили»
- Кедровые орешки для подачи
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с нарезки баклажанов крупными кубиками, поместите в контейнер и посолите. Главное — сразу же добавить кукурузный крахмал, чтобы он равномерно покрыл кубики. Затем предварительно разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте баклажаны до золотистой корочки, не забывая выложить их на салфетку для удаления лишнего масла.
Нарезанные помидоры добавляют в салатник крупными кусками, затем посыпают крупно нарезанной кинзой и обжаренными баклажанами. Завершите все добавлением творожного сыра и щедрою порцией соуса сладкий чили, равномерно распределив его по всему салату.
Подавайте с кедровыми орешками — для текстуры и вкуса. Теперь остается только насладиться этим удивительным блюдом, которое, кстати, богато калориями и отлично подходит для любой компании!
Приятного аппетита!
