Недавние исследования открыли неожиданный аспект полезного свойства популярного напитка — чая матча. В ходе экспериментов учёные изучили его влияние на мышей, модель которых имитировала аллергический ринит и симптомы сенной лихорадки.
Как проходил эксперимент
Мышам, страдающим от аллергии, регулярно давали экстракт чая матча и затем наблюдали за их реакцией на аллергены. Результаты оказались впечатляющими: у животных, получавших напиток, частота чиханий существенно снизилась по сравнению с контрольной группой.
Что происходит на клеточном уровне?
Интересно, что при этом учёные не заметили значительных изменений в основных иммунных механизмах аллергической реакции. Уровень иммуноглобулина E (IgE), активность тучных клеток и количество воспалительных клеток оставались практически на прежнем уровне. Это наводит на мысль, что матча воздействует на организм другим способом, не подавляя саму аллергическую реакцию.
Влияние на нейронные механизмы
Дополнительные анализы показали, что чай матча влияет на нейронные пути в стволе мозга, отвечающие за рефлекс чихания. У животных с аллергией наблюдалось резкое повышение активности гена c-Fos, который служит маркером функционирования этих нейронов. После приёма матча уровень этого гена снижался почти до нормальных значений.
Исследователи предполагают, что чай может подавлять нервные сигналы, вызывающие чихание, что открывает перспективы для использования чая матча в качестве естественного средства для облегчения симптомов аллергического ринита.
