Приготовление свиных рёбрышек в рукаве – это не только простой процесс, но и возможность баловать себя и близких отменным блюдом. Мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным, а вкус – просто неописуемый!
Ингредиенты, которые понадобятся
- Свиные рёбрышки – 2,2 кг
- Сладкий соус ТМ «Стебель бамбука» – 220 гр
- Соль – 1 ч. ложка
- Свежемолотый перец – 1/2 ч. ложки
- Свежий чеснок – 2 головки
- Имбирь – кусочек размером с грецкий орех
- Рукав для запекания
Этапы приготовления
Для удобства готовки крупный кусок мяса можно разделить на несколько частей, что значительно ускорит процесс. Мясо необходимо тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем, поместив его в большую миску, натереть солью и перцем с обеих сторон.
После этого добавляется соус, которым обмазываем мясо. Чеснок не очищая, следует разрезать пополам, а имбирь очистить и нарезать на дольки. Рукав для запекания отрезается в нужной длине и завязывается с одного конца.
Рёбрышки раскладываются в рукаве одним слоем, костями вниз, сверху размещаются имбирь и чеснок. Рукав завязывается со второго конца и помещается на противень. Не забудьте сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы предотвратить его разрыв.
Запекание и подача
Запекаем рёбрышки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 1,5 часов. После этого противень извлекается, а температура снижается до 170 градусов. Осторожно распечатывается рукав, давая выход горячему пару, а жидкости сливаются в соусник. Чеснок и имбирь извлекаются, а мясо смазывается оставшимся соусом и возвращается в духовку еще на 30-40 минут.
Тем временем запечённый чеснок можно выдавить из шкурки и добавить в соус. Имбирь от этого момента лучше удалить, так как он уже отдал свой аромат.
Готовые рёбрышки можно подавать с любым гарниром, например, отварным картофелем, и обязательно полить чесночным соусом. Это блюдо приятно удивит своим вкусом и станет настоящим украшением вашего стола!
