Сегодня в городе звучат “последние звонки”, наполненные радостью выпускников с колокольчиками. Школьные дворы заполнили мелодии о чудесных годах, и вот, под вечер вспомнили о желании испечь что-то из тех самых волшебных времен.
Первая мысль — тертый пирог с вареньем. Этот незабвенный десерт всегда готовила мама, когда собирались друзья. Его простота приготовления и доступность ингредиентов делают его настоящим фаворитом.
Решено! Пирог будет испечен, и для него потребуются лишь базовые продукты, которые наверняка есть у каждого дома. Дизайн похода в магазин можно отложить.
Составляем список ингредиентов для тертого пирога
Для теста:
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- Около 275 г муки (по мере необходимости)
Для начинки: подойдут 200 г свежих фруктов или ягод — как свежих, так и замороженных. Традиционно бабушка готовила пирог с творогом, но в этом варианте используется варенье, которое легко можно сделать самостоятельно.
Для сахарной крошки:
- 3 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки сахара
- 30 г сливочного масла
- Ванилин (по вкусу)
- Молотый кардамон (по желанию) 1 ч. ложка
Приступаем к приготовлению пирога
Сначала нужно смешать масло и сахарную пудру, добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно вводим муку, пока тесто не получится однородным. Заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, смешиваем все ингредиенты для сахарной крошки — она придаст пирогу особый шарм. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов и смазываем форму для выпечки маслом.
Когда время истечет, раскатываем тесто и укладываем его в форму, поднимая по бортикам. Затем добавляем варенье, например, из смородины или абрикосов, а сверху присыпаем сахарной крошкой. Больше ничего не нужно делать — просто ставим пирог в духовку на 30-35 минут.
Пирог готов! Удивительно, но так просто сделать изысканный десерт, который даже школьник сможет приготовить, пишет канал.
