Ингредиенты
На 3 порции:
- Свинина — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
- Сухие специи — по вкусу
Приготовление свинины
Первым делом стоит тщательно промыть свинину под холодной водой и обсушить ее с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем нарезать мясо небольшими кусочками, стараясь сделать их одинакового размера для равномерного приготовления.
Обжарка
Для жарки подойдет сковорода с плоским дном. Разогратите её на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите нарезанную свинину и обжаривайте на сильном огне до образования золотистой корочки, которая запечатает внутри все соки. Если из мяса начнет выделяться сок, не беспокойтесь — он быстро испарится. Уменьшите огонь и оставьте жариться еще примерно на 10 минут, периодически перемешивая.
Добавление лука и финальные шаги
Пока мясо готовится, займитесь луком. Очистите его, промойте и нарежьте полукольцами — не слишком мелко, чтоб не превратился в пюре при жарке. Когда свинина станет аппетитной золотистой корочки, добавьте лук в сковороду. После нескольких минут жарки, когда он станет мягким, приправьте солью и специями по вкусу. Продолжайте готовить на небольшом огне ещё 10-15 минут, пока все ингредиенты не смешаются и не станут ароматными.
Жареная свинина с луком готова! Подавайте горячей, дополнив любимым гарниром для максимального наслаждения.
