Горячий аромат и простота — вот что встречает в начале вечера; блюдо, которое за минуту превращает привычный набор ингредиентов в сытный стол.
Что держит рецепт в гармонии
Основу составляют перловая крупа, лук, морковь и чеснок, дополненные сладким перцем и томатами. Все вместе создают мягкий, слегка сладковатый профиль и делают блюдо подходящим как для детей, так и для тех, кто придерживается поста.
Как идёт процесс
На разогретой сковороде с оливковым маслом пассируются лук, морковь и чеснок, затем добавляется крупа и немного пасты для глубины вкуса. Затем вступает томат и вода, всасываясь постепенно. В зависимости от жидкости, блюдо доводят до нужной консистенции, помешивая и подливая воду по мере необходимости.
Финал и подача
Готовая перловка посыпается свежей зеленью и, по желанию, пармезаном. Небольшая пауза под крышкой помогает ароматам объединиться, после чего блюдо подаётся к столу как спокойное и сытное завершение трапезы.
