Недавняя проверка, проведенная командой SHOT ПРОВЕРКИ под руководством Анастасии Луговской и эксперта Ольги Пасько, вскрыла серьезные нарушения в работе кофейни One Price Coffee на улице Земляной Вал в Москве. В результате инспекции выросли опасения за безопасность и качество предлагаемых напитков и блюд.
Сигнал о бедствии
Причиной для визита стал тревожный видеозапись, поступившая от сотрудников заведения, на которой были запечатлены личинки и насекомые на столешнице. Работники подтвердили, что персонал обязуется переклеивать маркировки на товарах и допускает продажу просроченной продукции. Те, кто решился сообщить о нарушениях, столкнулись с увольнением.
Серьезные нарушения
Во время инспекции были выявлены следующие проблемы:
- продажа просроченной сосиски в тесте и зачерствевшего пончика;
- недолив кофе: в заказе на 200 мл фактический объем оказался на 50 мл меньше;
- отсутствие у сотрудников медицинских книжек и наличие открытых ран;
- необходимость обработки деревянных поверхностей.
К тому же, эксперт подчеркнула риск кишечных инфекций из-за антисанитарных условий: бак для мусора находился слишком близко к зоне приготовления напитков, а чистящие средства находились в неудовлетворительном состоянии.
Ответственность на горизонте
Запросы по устранению выявленных нарушений были направлены в Роспотребнадзор, однако руководство кофейни отказалось комментировать ситуацию и не вышло с ответом. Эксперты напомнили, что такой уровень обслуживания ставит под угрозу здоровье клиентов, ведь от некачественного молока и грязной посуды может развиться серьезное расстройство желудка.
