13 ноября 1805 года в кулинарном мире произошло важное событие — родился продукт, который уже более двух веков радует людей по всему миру. Споры о том, какой город может встать у истоков его появления, вечно ведутся между Франкфуртом и Веной. Хотя попробовать продукцию во Франкфурте пока не удалось, в Вене она была доступна в самых различных вариантах во время двухнедельной стажировки. Лишь бы не сильно изменился традиционный рецепт, поскольку по сравнению с российскими аналогами это блюдо не показалось чем-то кардинально иным. Но в Австрии действительно можно говорить о кулинарном культе этого продукта — здесь его готовят повсеместно.
Венские улицы полны кафе и кондитерских, где на каждом шагу можно встретить это изысканное угощение. В отличие от этого, в Иркутске, где прошло детство, этот продукт был настоящим дефицитом. Одно из ярких воспоминаний — как на десятилетие друзьям удалось достать желаемое угощение по большим связям. Восторг одноклассников был настолько велик, что ни торт в форме книги, ни другие угощения не могли его затмить. А каждое лето поездка в Сочи дарила возможность насладиться этим полуфабрикатом, который там был в свободной продаже. В Сочи были и другие кулинарные воспоминания, такие как молоко в упаковке-пирамиде.
В Санкт-Петербурге конца 90-х годов этот продукт удивил меня своим вкусом, но, похоже, местные производители использовали другие ингредиенты, так что результат оказался далеко не тем, что хотелось бы. Тем не менее, и сегодня, если требуется что-то быстрое для перекуса, это блюдо остается в числе предпочтительных вариантов.
Итак, 13 ноября стало днем, когда мир познакомился с этим удивительным продуктом, который за свой долгий путь завоевал сердца и желудки миллионов людей.
