Работа кафе Papito в Набережных Челнах временно остановлена в связи с выявлением случая сальмонеллеза у одного из посетителей. Об этом сообщила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
Недостатки в условиях хранения
Проверка показала наличие серьезных нарушений в санитарных условиях заведения. В кафе не было организовано надлежащего места для хранения санитарной одежды и личных вещей сотрудников. Более того, в процессе приготовления блюд использовались продукты, срок которых истек. Также один из работников кафе был допущен к работе без прохождения медицинского осмотра, а трое других не прошли необходимые профессиональные гигиенические подготовку и аттестацию.
Меры реагирования
В ходе проверки из обращения было снято 21 партия пищевой продукции общей массой более 50 килограммов, что подтверждает наличие серьезных недостатков в системе управления качеством и безопасностью пищи в заведении.
Решение суда
В результате, судом был вынесен вердикт о запрещении работы кафе на срок 70 дней. Кроме того, в адрес юридического лица были составлены и направлены протоколы об административных правонарушениях и временном запрете на эксплуатацию заведения.
