Кулинарная классика на вашей кухне
Семга в сочетании с морковным салатом — это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать домочадцев и друзей вкусным и здоровым блюдом. Потратьте всего час на приготовление и насладитесь великолепным вкусом.
Количество порций: 3 | Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность блюда
Каждая порция содержит:
- Калории: 524.8 Ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 41.7 г
- Углеводы: 6.8 г
Ингредиенты для приготовления
- Филе семги — 400 г
- Рыбный бульон — 500 мл
- Свежая морковь — 1 шт.
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Зеленый лук — 2 шт.
- Помидоры черри — 4 шт.
- Оливковое масло — 100 мл
- Лимонный сок — 50 мл
- Горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
Этапы приготовления
Для начала приготовьте соус: в одной миске соедините оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.Семгу нарежьте толстыми кусками. Вскипятите рыбный бульон и аккуратно опустите в него семгу. Готовьте около 3 минут. Затем извлеките рыбу и поместите в глубокую тарелку. Половину соуса залейте сверху, накройте пленкой и дайте настояться 30 минут.Подготовьте морковный салат: нарежьте морковь соломкой и объедините с каперсами и нарезанным зеленым луком. Полейте оставшимся соусом и тщательно перемешайте.Перед подачей выложите морковный салат на тарелки, сверху разместите куски семги и добавьте дольки помидоров черри для украшения.
