Приготовление тыквенных булочек стало по-настоящему увлекательным процессом благодаря использованию ароматного тыквенного пюре. Это не только добавляет эффектного оранжевого цвета, но и дарит выпечке нежный вкус!
Что потребуется для выпечки
- Тыквенное пюре — около 100-120 г
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 15 г
- Сахар — 0,5 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сухие быстрорастворимые дрожжи — 5 г
- Яйцо — 1 маленькое
Этапы приготовления
1. Подготовка теста:
Сначала соедините тыквенное пюре, яйцо, сахар и немного соли. Затем добавьте всю муку, аккуратно оставляя дрожжи насыпными на муку.
2. Замес теста:
Постепенно перемешивайте тесто, начиная лопаткой, а затем переходя к рукам. Когда оно соберется в единое целое, влейте половину масла и продолжайте вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и гладким. Неправильная липкость — это нормально благодаря пюре!
3. Подъем и формовка:
Накройте тесто и оставьте его на 40 минут при комнатной температуре. После этого разделите его на небольшие кусочки, закруглите их, натягивая глютен, и дайте постоять под пленкой 10 минут, пока разогревается духовка.
Выпечка и подача
Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Для подачи можно полить горячие булочки смесью из укропа, чеснока, растительного масла и небольшого количества воды с солью — это придаст им пикантность и аромат!
Наслаждайтесь угощением с близкими!
