Благотворительный фестиваль «Рататуй»: объединение юных талантов и гастрономических экспертов
Уральский государственный экономический университет вновь стал главной площадкой для благотворительного кулинарного фестиваля Рататуй, уникального мероприятия для детей-сирот. В этом году оно прошло в сотрудничестве с фондами Тёплый дом и Небо и собрало участников 11 и 12 ноября из детских домов Екатеринбурга и Свердловской области. Наставниками юных кулинаров стали студенты и профессиональные шеф-повара ресторанов города.
Открытие фестиваля и его значимость
На церемонии открытия фестиваля, исполняющий обязанности ректора УрГЭУ, профессор Дмитрий Карх, поздравил участников и наставников с этим важным событием. Он подчеркнул, что подобные мероприятия имеют большое значение как для участников, так и для вузов, которые могут оказать помощь в социальной адаптации детей. Карх выразил надежду, что юные участники выберут УрГЭУ для будущего образования в области общественного питания.
Конкурсное испытание и профессиональное наставничество
Фестиваль посвящен 80-летию Победы, и в этом году основная тема конкурсных испытаний Кухня народов-победителей в Великой Отечественной войне. Участники выбирали национальную кухню путем жеребьевки, что добавило элемент азарта. В первый день студенты УрГЭУ помогали конкурсантам готовить холодные блюда, а в финале второго дня опытные шеф-повара поддерживали их советы и опыт.
Судейская команда, возглавляемая Аркадием Пономаревым, президентом Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области, тщательно оценила работы конкурсантов. В результате 1 место заняла команда ЦСПСиД Каравелла из Екатеринбурга, 2 место у юных кулинаров из СРЦН Каменского района, а 3 место у команды СРЦН Синарский из Каменска-Уральского.
Дополнительные активности и впечатления участников
В течение двух дней фестиваля участники не только готовили блюда, но и расширяли свои горизонты, посетив музей УрГЭУ, где учились делать окопные свечи, а также библиотеку с выставкой, посвященной Дню рождения Екатеринбурга. Они также посетили криминалистическую лабораторию, что добавило новизны в программу. Воспитатели и педагоги высоко оценили фестиваль Рататуй, отметив его значимость в жизни детей и благодарили коллектив УрГЭУ за теплый прием и организацию.