Сладкое удовольствие: Ванильные дрожжевые булочки для утреннего наслаждения
Мягкие, теплые и невероятно ароматные, ванильные дрожжевые булочки – это идеальный способ начать утро. Несмотря на их калорийность, кто устоит перед искушением попробовать хотя бы одну? Порой, небольшие радости в жизни просто необходимы. Нежные булочки, щедро посыпанные сахарной пудрой, в сочетании с чашечкой горячего кофе – вот что сделает ваш день особенным.
Составляющие для выпечки
Молоко – 300 мл
Мука – 550-600 г
Соль – щепотка
Сахар – 100 г
Сухие дрожжи – 2 ч.л. (или 20 г прессованных)
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 50 г
Ванильный сахар или ваниль
Желток + 1 ст.л. молока для смазки
Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
Налейте теплое молоко в миску, добавьте 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи. Перемешайте и дайте смеси постоять для активизации дрожжей. Если вы уверены в качестве дрожжей, можно обойтись и без опары.
В отдельной миске перемешайте оставшуюся муку, сахар, соль, ваниль и вливайте опару. Затем добавьте яйцо и замесите тесто.
По завершении замеса добавьте растительное и сливочное масло. Тесто должно быть мягким и сохранять форму при поднятии. Накройте его полотенцем и дайте подняться в течение 1-1,5 часов.
Поделите поднявшееся тесто на равные части, сформируйте булочки. Можете сделать их круглыми или заплести в красивые формы. Дайте булочкам расстояться на противне, затем смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
После выпечки посыпьте булочки сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
