Сладкое удовольствие: Ванильные дрожжевые булочки для утреннего наслаждения

28 мая 2026, 06:07

Мягкие, теплые и невероятно ароматные, ванильные дрожжевые булочки это идеальный способ начать утро. Несмотря на их калорийность, кто устоит перед искушением попробовать хотя бы одну? Порой, небольшие радости в жизни просто необходимы. Нежные булочки, щедро посыпанные сахарной пудрой, в сочетании с чашечкой горячего кофе вот что сделает ваш день особенным.

Составляющие для выпечки

  • Молоко 300 мл
  • Мука 550-600 г
  • Соль щепотка
  • Сахар 100 г
  • Сухие дрожжи 2 ч.л. (или 20 г прессованных)
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Ванильный сахар или ваниль
  • Желток + 1 ст.л. молока для смазки
  • Сахарная пудра для посыпки

Этапы приготовления

  • Налейте теплое молоко в миску, добавьте 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи. Перемешайте и дайте смеси постоять для активизации дрожжей. Если вы уверены в качестве дрожжей, можно обойтись и без опары.
  • В отдельной миске перемешайте оставшуюся муку, сахар, соль, ваниль и вливайте опару. Затем добавьте яйцо и замесите тесто.
  • По завершении замеса добавьте растительное и сливочное масло. Тесто должно быть мягким и сохранять форму при поднятии. Накройте его полотенцем и дайте подняться в течение 1-1,5 часов.
  • Поделите поднявшееся тесто на равные части, сформируйте булочки. Можете сделать их круглыми или заплести в красивые формы. Дайте булочкам расстояться на противне, затем смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
  • После выпечки посыпьте булочки сахарной пудрой. Наслаждайтесь!
    • Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на Sochiperm.ru