Сахарное печенье на основе дрожжей — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Оно получается невероятно мягким, ароматным и вкусным. Кремовая текстура пылающей выпечки порадует как сладкоежек, так и тех, кто предпочитает лакомства с добавлением орехов. Независимо от их вида, можно использовать как фундук, так и грецкие, или вовсе обойтись без них — вкус печенья не изменится. Орехи идеально подходят как в мелком, так и в крупном виде, в зависимости от предпочтений.
Простые ингредиенты для вкусного десерта
Кулинарный процесс не требует ничего экстраординарного. Вот что потребуется для приготовления:
- Масло сливочное — 220 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Орехи (грецкие или другие) — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.
- Тёплая вода — 80 мл
- Щепотка соли
- Мука — 500 г
- Сахар для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг — в глубокую ёмкость добавить мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахарную пудру. Затем вбить яйца и добавить ванильный сахар или экстракт. С помощью миксера взбить до получения воздушной массы. Далее, влить тёплую воду и добавить дрожжи. Все тщательно перемешать.
После этого добавить измельчённые орехи и ещё раз перемешать. Затем необходимо ввести муку и замесить мягкое тесто. Убрать его в тёплое место, накрыв чашу, на час.
По прошествии времени тесто нужно снова вымесить. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 2 см. Затем нарезать его на полоски шириной примерно 3 см, а полоски — на брусочки желаемой длины. Выложить печенье на противень и присыпать сахаром.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать около 15-20 минут, следя за процессом. Как только аромат заполонит кухню, печенье готово и его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
