Устали от долгого приготовления супов? Попробуйте рассольник из перловки!

22 мая 2026, 15:09

Рассольник это классический русский суп, который, к сожалению, часто требует много времени для приготовления. Однако, благодаря простым и доступным ингредиентам, его можно приготовить быстро и с минимальными усилиями. Этот вариант на основе перловки и фарша станет отличным решением для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от вкусной пищи.

Что необходимо для приготовления?

Для волшебного супа потребуется:

  • Фарш (300 г) подойдет как свиной, так и куриный.
  • Перловка (100 г) основа супа, которая придаст ему насыщенность.
  • Морковь (150 г) для сладковатого вкуса.
  • Лук (150 г) для аромата.
  • Картофель (300 г) придаст сытность.
  • Огурцы (3-4 шт.) для пикантности.
  • Лечо (100 г) необязательный, но желаемый ингредиент.
  • Рассол (150-200 мл) для узнаваемого кислого привкуса.
  • Вода (1,5 л) основа для супа.
  • Лавровый лист (1 шт.) для аромата.
  • Соль и перец по вкусу.

Быстрый рецепт супчика

Приготовление рассольника не займет много времени:

  • На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный лук до золотистого цвета и добавить натертую морковь. Слегка обжарить овощи.
  • Добавить фарш и продолжать обжаривать, помешивая, до готовности.
  • Положить в кастрюлю нарезанный картофель и промытую перловку, залить водой и довести до кипения.
  • Как только закипит, уменьшить огонь и варить 30 минут, добавив рассол и нарезанные маринованные огурцы.
  • В конце добавить сухое лечо или томатную пасту, а также лавровый лист, соль и перец по вкусу.
  • Дать прокипеть еще несколько минут, и суп готов!

    • Эта версия рассольника идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Удачного аппетита!

    Источник: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ
    Больше новостей на Sochiperm.ru