Существует множество способов использовать одну курицу для создания трех различных блюд, подходящих на любой прием пищи. В данном обзоре будут представлены простые рецепты для завтрака, обеда и ужина. Также, если останутся некоторые части курицы, их можно превратить в отличные закуски.
Как правильно разделать курицу
Для начала курицу можно положить грудкой вверх. Разделите ножки по суставам, чтобы отделить бедра и голени, затем снимите крылья. Разрежьте тушку вдоль позвоночника — это поможет отделить спинку от грудки. Срежьте с грудки филе. В результате получится:
- Спинка и кости — идеально подходят для бульона.
- Крылья, бедра и голени — используются для основного блюда или закуски.
- Грудка — идеально подходит для завтрака.
Завтрак: сэндвич с курицей
Для приготовления сэндвичей грудку можно запечь, отварить или обжарить на гриле. Приготовленное филе может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, что позволяет быстро готовить завтраки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Хлеб для тостов
- Твердый сыр
- Помидоры
- Листья салата
- Соус (майонез, горчица или песто)
Приготовление:
Обед: ароматный сырный суп
Сырный суп с курицей — это наваристое и сытное блюдо, которое порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Части курицы (спинка, кости, крылья)
- Плавленый сыр — 200 г
- Вермишель — полстакана
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Зелень и специи — по вкусу
Приготовление:
Ужин: рис с курицей и овощами
Это блюдо — вариация паэльи, которое готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
- Куриные голени и крылья
- Длиннозерный рис — 150 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Помидоры черри — 200 г
- Оливки без косточек — 100 г
- Замороженный зеленый горошек — 100 г
- Специи по вкусу
- Масло для жарки
- Зелень для подачи
Приготовление:
