Как быстро и вкусно приготовить ленивые голубцы

Ленивые голубцы это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей домашних Готовок. Этот простой и понятный рецепт позволит каждому насладиться нежными голубцами без лишних затрат времени на формовку привычных роллов. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся!

Ингредиенты для ленивых голубцов

• Свинина или говядина 800 г
• Рис 1,5 стакана
• Свежая капуста 300 г
• Лук (средний) 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сушеный чеснок по желанию

Приготовление соуса

• Лук (средний) 2 шт.
• Морковь (средняя) 2 шт.
• Томатная паста 2 столовые ложки с горкой
• Сметана 2 столовые ложки
• Сливочное или растительное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Зелень по вкусу

Этапы приготовления

Первым делом мясо необходимо хорошенько промыть, высушить и пропустить через мясорубку. Лук следует также очистить и измельчить. Рис необходимо тщательно промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде после это нужно откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.

Следующий шаг мелко нарезанная капуста, которую стоит присолить и оставить настояться. Яйца взбиваются венчиком и добавляются к остальным ингредиентам. Подготовленные мясные продукты, рис и капусту стоит тщательно перемешать, добавив соль, перец и чеснок по вкусу.

Приготовление соуса проходит следующим образом: в сковороде обжариваются мелко нарезанные лук и тертая морковь до золотистого цвета, к ним добавляются томаты или томатная паста, после чего всё тушится около пяти минут. От общего количества получившегося соуса зависит итоговое количество воды в конце следует добавить лавровый лист для аромата.

Из полученной массы формируются небольшие шарики, которые затем помещаются в приготовленный соус и варятся всего 7 минут. На финальной стадии голубцы должны быть запечены в соусе на медленном огне около сорока минут, а перед подачей блюдо можно украсить зеленью и подавать со сметаной это сделает его ещё более аппетитным.