Погружение в мир вкусов
Эти вареники с тыквой и рикоттой станут настоящим гастрономическим открытием. Порция включает в себя множество полезных веществ и богата вкусом — просто идеальный выбор для уютного ужина. Приготовление занимает всего один час, а получится около 10 порций.
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
Калорийность: 510.7 Ккал,
Белки: 15.9 г,
Жиры: 19.8 г,
Углеводы: 83.2 г.
Ингредиенты для вареников
- Тесто для вареников: 800 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 15 г
- Коричневый сахар: 3 г
- Тыква: 1 штука
- Тыквенное масло: 3 чайные ложки
- Сыр рикотта: 150 г
- Сливки 38%: 200 мл
- Очищенные семена тыквы: 2 г
- Куриный бульон: 100 мл
- Лук-шалот: 100 г
- Тертый пармезан: 2 г
- Тимьян: 2 стебля
- Базилик: 1 стебель
- Кинза: 6 стеблей
- Укроп: 3 стебля
- Лавровый лист: 3 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Черный перец горошком: 4 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Пошаговая инструкция
Совет по рецепту
Для разнообразия вместо рикотты можно использовать зернистый домашний творог, что добавит интересную текстуру начинке.
