Вдохновение на кухне: рыба, тушеная с томатами и оливками

17 апреля 2026, 08:09

У многих из нас иногда возникает проблема выбора, что же приготовить на ужин. Если вы ищете легкий и вкусный рецепт, обратите внимание на рыбу, тушеную с томатами и оливками. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и удивительно ароматное!

Что понадобится для приготовления

  • Филе трески или другой белой рыбы 4 штуки
  • Помидоры черри (пополам) 250 г
  • Белое вино 60 мл
  • Оливковое масло 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок (тонко нарезанный) 2 зубчика
  • Лук (нарезанный) 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливки 60 г
  • Петрушка или базилик для подачи

Этапы приготовления

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Обсыпьте рыбу солью и перцем, обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, затем переложите филе на тарелку.
  • В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и обжарьте их в течение нескольких минут. Когда лук станет мягким, добавьте помидоры, белое вино, лимонный сок и оливки. Тушите все вместе, пока часть жидкости не выпарится, и соус не загустеет. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
  • Верните рыбу в сковороду и дайте ей потушиться еще несколько минут, чтобы она пропиталась ароматами соуса. Перед подачей полейте рыбу соусом и посыпьте свежей зеленью.

    • Это блюдо идеально сочетается с легким гарниром, например, с отварным картофелем или свежим салатом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sochiperm.ru