Сливочные щи без бульона и томатов

Сливочные щи без бульона и томатов

Вкусные и сытные щи всегда были частью кулинарной традиции, и сегодня предлагаем вам оригинальный рецепт сливочных щей, которые можно приготовить всего за 20 минут из простых ингредиентов.

Что понадобится для приготовления

  • Капуста свежая: 1,2 кг
  • Картофель: 5 штук
  • Тушенка из курицы: 0,5 литра
  • Сладкий перец: 1 штука (разных цветов)
  • Морковь: 1 штука
  • Лук: 2 головки
  • Свежие помидоры: 2 штуки (средние)
  • Соль, специи, черный перец: по вкусу
  • Лавровый лист: 2 штуки
  • Петрушка и укроп: по вкусу
  • Сушеный бульон: 1 столовая ложка
  • Сливочное масло: 70 граммов
  • Сметана: 200 граммов
  • Вода: 2,8 литра

Этапы приготовления щей

  • На сковороде растопить сливочное масло и обжарить нарезанный кубиками лук на протяжении 6 минут.
  • Добавить натертую морковь и продолжать жарить ещё 5 минут.
  • Ввести нарезанный сладкий перец и обжаривать 2 минуты.
  • Добавить помидоры, очищенные от кожицы, и обжаривать в течение 3 минут.
  • Положить в смесь приправы, предварительно нарезанный картофель, капусту, бульон и зелень, залив все кипятком.
  • Довести до кипения и варить 5 минут.
  • Приготовить заправку, смешав сметану с половником горячего бульона, и влить в щи.
  • Наконец, добавить тушенку и варить ещё 10 минут.
  • Сливочные щи готовы к подаче! Будьте уверены, их насыщенный вкус и аромат не оставят равнодушными никого. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от Души

    Лента новостей