В каждом доме должны быть свои кулинарные традиции, и одна из самых любимых – это вкусное тушеное мясо с овощами. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и прекрасно насыщает, удовлетворяя даже самых требовательных гурманов. Ниже представлен список необходимых ингредиентов и пошаговая инструкция приготовления этого блюда.
Необходимые ингредиенты
Говядина – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Стручковая фасоль – 70 г
Помидор – 1 шт.
Соль – по вкусу
Приправа для мяса – по щепотке
Растительное масло – для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Перед приготовлением мясо тщательно промывается под холодной водой и аккуратно сушится с помощью бумажных полотенец. Затем его нарезают на кубики средней величины.
К мясу добавляется соль и приправа, все перемешивается и оставляется на время для маринования.
Лук и чеснок очищаются. Чеснок нарезается на четыре части, а лук нарезается мелко.
Морковь очищается, промывается и нарезается кубиками. Болгарский перец очищается от семян и нарезается полосками.
Фасоль и помидор также промываются и нарезаются на кубики.
Разогревается сковорода с растительным маслом. Сначала обжаривается чеснок, затем его убирают, а на том же масле обжаривается лук до прозрачности.
К луку добавляются морковь, болгарский перец и фасоль, после чего все это обжаривается в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Овощи перекладываются в другую емкость, а на сковороду добавляется мясо. Оно обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются помидоры и немного воды для создания соуса.
К мясу возвращаются овощи, и все тушится под крышкой до полной готовности мяса, обычно около 60 минут. Готовность проверяется, протыкая мясо ножом, а по вкусу добавляется соль и лавровый лист.
После завершения приготовления, рекомендуется дать блюду настояться около 10 минут, после чего подаются порции вкуснейшего тушеного мяса с овощами.
