В каждом доме должны быть свои кулинарные традиции, и одна из самых любимых это вкусное тушеное мясо с овощами. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и прекрасно насыщает, удовлетворяя даже самых требовательных гурманов. Ниже представлен список необходимых ингредиентов и пошаговая инструкция приготовления этого блюда.
Необходимые ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Стручковая фасоль 70 г
- Помидор 1 шт.
- Соль по вкусу
- Приправа для мяса по щепотке
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Перед приготовлением мясо тщательно промывается под холодной водой и аккуратно сушится с помощью бумажных полотенец. Затем его нарезают на кубики средней величины.К мясу добавляется соль и приправа, все перемешивается и оставляется на время для маринования.Лук и чеснок очищаются. Чеснок нарезается на четыре части, а лук нарезается мелко.Морковь очищается, промывается и нарезается кубиками. Болгарский перец очищается от семян и нарезается полосками.Фасоль и помидор также промываются и нарезаются на кубики.Разогревается сковорода с растительным маслом. Сначала обжаривается чеснок, затем его убирают, а на том же масле обжаривается лук до прозрачности.К луку добавляются морковь, болгарский перец и фасоль, после чего все это обжаривается в течение 5 минут, постоянно помешивая.Овощи перекладываются в другую емкость, а на сковороду добавляется мясо. Оно обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются помидоры и немного воды для создания соуса.К мясу возвращаются овощи, и все тушится под крышкой до полной готовности мяса, обычно около 60 минут. Готовность проверяется, протыкая мясо ножом, а по вкусу добавляется соль и лавровый лист.После завершения приготовления, рекомендуется дать блюду настояться около 10 минут, после чего подаются порции вкуснейшего тушеного мяса с овощами.Приятного аппетита!