Курятина — это не только грудка и ножки, но и печень, которая при грамотном подходе может стать настоящим лакомством. Ниже представлен интересный рецепт, который отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень – 450 г
- Лук репчатый – 480 г
- Куриные яйца – 3 штуки
- Куриный жир – 6 столовых ложек
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
Этапы приготовления
Проведите предварительную подготовку: сварите яйца вкрутую и охладите их под холодной водой. Затем очистите скорлупу.Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите куриную печень и обжаривайте ее по 3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной корочки. После этого переложите печень на разделочную доску и мелко нарежьте.На среднем огне растопите куриный жир в сковороде. Положите туда нарезанный лук и обжаривайте его, периодически помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте печень и продолжайте готовить еще минуту. Снимите с огня и переложите в отдельную миску.В получившуюся массу добавьте нарезанные яйца, щедро приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа в холодильнике для пропитки.Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу. Подавайте его на закуску или используйте как второй горячий. Приятного аппетита!
